Biscoito de Batata
Ingredientes
250 g de batatas Asterix cozidas e espremidas ainda quentes (deixe esfriar)
6 colheres (sopa) de manteiga
10 colheres (sopa) de fécula de batata (200 g)
Sal a gosto
1 xícara (chá) de provolone ralado fino
Modo de preparo
Misture a batata espremida já fria com os demais ingredientes até obter uma massa lisa.
Abra a massa entre 2 plásticos até ficar fina. Tire o plástico de cima e, com o auxílio do plástico de baixo, transfira para as costas de uma assadeira. Retire o plástico e trace cortes com uma faca ou carretilha no formato desejado (quadrados, retângulos, losangos).